地瓜酥

地瓜酥的做法
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菜谱做法:

  • 地瓜酥的做法图解1

    1.首先将地瓜外皮洗净用刨刀去皮,外皮干净后接着袍成片~有刨刀是切片的那种就很方便

  • 2.刨好的地瓜片摊开放置半天风干,不想等的朋友们可用烤箱小烤个五分钟让水分蒸发

  • 地瓜酥的做法图解3

    3.先热油~不用到冒烟~接着放入地瓜片用中小火炸至金黄色~一次勿放太多~不然重叠了会变很厚不好分开

  • 地瓜酥的做法图解4

    4.把麦芽糖跟堂和水一起放入锅中拌至糖溶化,小火即可~只要糖一融化立刻关火,均匀用汤匙或筷子淋在炸好的地瓜酥上即可~

菜谱小贴士:



★想吃黑糖口味就可以把糖的部分换成黑糖殴~
★无糖的地瓜片味道香酥又好吃注重健康的朋友们不访试试~
★煮糖的部分水一开始就要放了欧~千万不要等糖热了才放水~这样会让糖瞬间变硬并定型

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