豆干腊肠炒管芹

豆干腊肠炒管芹的做法
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食材用料:

小豆干10片
广式腊肠1~2条
青蒜芹菜蒜末适量
【调味料】酱油1/2大匙
素蚝油适量
香麻油适量

菜谱做法:

  • 1.豆干川烫切片沥干。腊肠蒸过切片备用

  • 2.油入锅将蒜末过炒,豆干续入拌炒,加酱油.素蚝油,再倒进腊续炒...

  • 3.加青蒜.芹菜及些许开水稍拌盖锅盖转中火,焖一下掀盖淋香油即可熄火盛盘!

菜谱小贴士:



腊肠要蒸过再切片料理,否则会太硬不好吃!
青菜加入后勐炒的话菜会塌.色泽也不青翠,毕竟家中的火炉不像店家那么大,可大火快炒,试试焖盖煮法,至少不会煮得乌烟瘴气!
豆干的料里在最后淋点香麻油感觉更对味!

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