牛奶蛋饼

牛奶蛋饼的做法
658浏览 / 0收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

1颗
中筋面粉140g
玉米粉50g
葱花适量
1/8t

菜谱做法:

  • 牛奶蛋饼的做法图解1

    1.备料。

  • 牛奶蛋饼的做法图解2

    2.中筋面粉及玉米粉先过筛。(过筛可让混合面煳时颗粒少,也可不过筛)

  • 牛奶蛋饼的做法图解3

    3.牛奶慢慢分多次加入粉中搅拌。

  • 牛奶蛋饼的做法图解4

    4.搅拌面煳呈现稀煳状。(带点稀煳状的面煳在锅中摊平时比较好滑动)

  • 牛奶蛋饼的做法图解5

    5.在加入葱花及盐拌匀。

  • 牛奶蛋饼的做法图解6

    6.面煳静至10~15分钟备用。

  • 牛奶蛋饼的做法图解7

    7.取平底锅,在锅中加入少许油,舀一匙面煳在锅中摊平成圆形(可用汤勺慢慢推平)。

  • 牛奶蛋饼的做法图解8

    8.当面煳慢慢呈现透明状,就可翻面,中火将双面煎熟。

  • 牛奶蛋饼的做法图解9

    9.把煎熟的饼皮移到盘中备用。(这份食谱的面煳量可做18~20CM饼皮约8片)

  • 牛奶蛋饼的做法图解10

    10.将蛋打匀,锅中加少许油,蛋液放入。

  • 牛奶蛋饼的做法图解11

    11.再将饼皮铺在蛋液上。

  • 牛奶蛋饼的做法图解12

    12.双面煎到自己喜欢的脆度,在慢慢的卷起来。

  • 牛奶蛋饼的做法图解13

    13.淋上酱油膏或其他喜欢的酱料,就是好吃的蛋饼啰~~ ❤

  • 牛奶蛋饼的做法图解14

    14.也可在步骤12中,加入自己喜欢的配料,如:肉松及美乃兹再卷起也很好吃。

  • 牛奶蛋饼的做法图解15

    15.小提醒: 加入玉米粉是让饼皮有Q度,也可用地瓜粉或太白粉代替。如果都没有这些粉类,单纯用中筋也是可以的,只是没那么Q,给大家参考喔~~

牛奶蛋饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!