用料:
- 低筋面粉 360g
- 无盐奶油 240g
- 糖粉 120g
- 可可粉 20g
- 奶粉 20g
- 鸡蛋 1颗
- 蛋黄 1颗
做法:
- 1. 无盐奶油切小块,加入糖粉,将奶油打发。(拉起会牵丝就表示打发啰)
- 2. 在打发好的奶油里分批加入颗蛋和1颗蛋黄.拌匀后分成两份。
- 3. 将其中一份奶油加入180g的低筋面粉和20g的奶粉拌匀。
- 4. 另一份的奶油加入180g的低筋面粉和20g的可可粉拌匀。
- 5. 两份面团拌匀后,分别用保鲜膜包起来放进冷藏1个小时左右。
- 6. 冷藏好后,将面团桿平约0.5公分左右的厚度,拿出小鸭模型压出数个小鸭,眼睛及翅膀则依个人喜好斟酌要不要加~
- 7. 最后将饼干放入160度的烤箱烤约15分钟,待考好后就是大人小孩都爱不释手的小鸭鸭饼干啰!