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  • 用料:

  • 低筋面粉  360g
  • 无盐奶油  240g
  • 糖粉  120g
  • 可可粉  20g
  • 奶粉  20g
  • 鸡蛋  1颗
  • 蛋黄  1颗

小贴士:



面团冰久一点比较好朔型喔!

做法:

  • 1. 无盐奶油切小块,加入糖粉,将奶油打发。(拉起会牵丝就表示打发啰)
  • 2. 在打发好的奶油里分批加入颗蛋和1颗蛋黄.拌匀后分成两份。
  • 3. 将其中一份奶油加入180g的低筋面粉和20g的奶粉拌匀。
  • 4. 另一份的奶油加入180g的低筋面粉和20g的可可粉拌匀。
  • 5. 两份面团拌匀后,分别用保鲜膜包起来放进冷藏1个小时左右。
  • 6. 冷藏好后,将面团桿平约0.5公分左右的厚度,拿出小鸭模型压出数个小鸭,眼睛及翅膀则依个人喜好斟酌要不要加~
  • 7. 最后将饼干放入160度的烤箱烤约15分钟,待考好后就是大人小孩都爱不释手的小鸭鸭饼干啰!