热狗起司面包

热狗起司面包的做法
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食材用料:

液种--
高筋面粉170g
170cc
速发酵母0.5g
本种面团--
高筋面粉380g
200g
4g
奶粉25g
奶油(或沙拉油)30g
速发酵母3g
食材--
小热狗20支
起司片10片
1颗

菜谱做法:

  • 热狗起司面包的做法图解1

    1.《液种制作》:要前一晚先制作,面粉+水、酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜放室温1小时后,放入冰箱冷藏16小时以上才可以使用~《本种制作》:除了沙拉油外,材料加液种全部放入面包机,按搅拌的行程,打两次,沙拉油在打第二次剩下8分时放入一起拌匀
    油脂的部分:沙拉油或奶油都可以

  • 热狗起司面包的做法图解2

    2.面团打好拿出醒20分

    分20等份滚圆

  • 热狗起司面包的做法图解3

    3.面团桿成和热狗一样长的,长方型

  • 热狗起司面包的做法图解4

    4.两边各切7刀,起司一分为二(半片)放中间,再放上热狗

  • 热狗起司面包的做法图解5

    5.左右各拿一条交叉重叠,以此类推到收尾

  • 热狗起司面包的做法图解6

    6.面包放置烤箱发酵30分~1小时

  • 热狗起司面包的做法图解7

    7.烤箱预热190度~10分

    把发酵好的面包刷上全蛋液(可刷两次颜色较漂亮),移入烤箱190度烤15分

    时间温度仅供参考

    香贡贡的面包出炉~

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