捣蛋料理南瓜炊饭

捣蛋料理南瓜炊饭的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

菜谱做法:

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解1

    1.将所有食材洗净

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解2

    2.1热锅后下油,依序爆香蒜头、虾米、香菇和火腿末,再将肉丝炒熟

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解3

    3.2米泡水半小时后沥干,香菇泡软后切丝,虾米泡软,南瓜去皮切小块,瘦肉切丝用酱油、胡椒粉、米酒腌20分钟,蒜头和火腿片切末,芹菜切珠备用。

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解4

    4.1再加入米,拌炒至米粒呈透明状

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解5

    5.2加入南瓜块拌炒

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解6

    6.加入水至刚好淹过食材(不要加太多水,不然会煮成稀饭喔!)煮滚,加盐调味后移至电锅的内锅中。

  • 捣蛋料理南瓜炊饭的做法图解7

    7.电锅外锅加入2杯水,蒸约40分钟再续闷10分钟,最后加入芹菜和香油拌匀,就完成这道香甜可口的南瓜炊饭啰!

菜谱小贴士:

南瓜要挑选已经全黄的老南瓜,水分少、口感会比较松软绵密,也会比较甜

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