整个小番茄饭

整个小番茄饭的做法
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食材用料:

4颗
1/2小匙

菜谱做法:

  • 1.白米洗净放入炊饭锅,加入可饮用的冷水,水量依普通白米饭的刻度。

  • 2.1放入橄榄油、盐、黑胡椒。

  • 整个小番茄饭的做法图解3

    3.2小番茄外表洗净,舖放在米上面,不需搅拌。

  • 整个小番茄饭的做法图解4

    4.1炊饭锅跳到保温时,开锅用饭匙快速搅拌,再盖上闷10分钟。

  • 整个小番茄饭的做法图解5

    5.2炊饭锅设定为白米/微香Q感,启动炊饭。(这是煮好时的照片。)

  • 整个小番茄饭的做法图解6

    6.将番茄饭盛盘等待。

  • 7.平底锅小火热了后放些橄榄油,摇一摇锅子让油均匀的在锅底,放入2颗蛋的蛋液,像炒蛋的方式用平铲推个几下,立刻将锅子倾斜至把手端,让蛋集中在锅缘,此时可以用锅铲整一下型,

  • 整个小番茄饭的做法图解8

    8.再将锅子倾斜至另一端,同时利用锅铲翻面(或是让蛋自己滚过去),整一下型,就可以放在饭上面了,用刀子划开蛋包,蛋包饭就完成了。
    (这是还没划开蛋包的照片)

菜谱小贴士:



其实炊饭锅已有什锦饭的功能,只是在于水的比例与放入的食材要已经熟或易熟的为主。
因为番茄还会释放出水份,所以用微香Q感的模式去炊饭,如果用标准白米的模式炊饭的话,要将水量减少。
煎蛋包一定要快速喔,蛋包才会嫩嫩的,这次因为停留太久,刀子划开后都熟了>"<好囧,虽然还是好吃,但不是想像中的蛋包,所以就没拍照啦。

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