蒜蓉虾的做法

• 1.将蒜头切碎后，混合酱油、温水、米酒、糖后置入冰箱静放一夜

• 2.将虾子去头后，将背壳剪开，并将虾肉沿着背壳剪开的方向，剪至尾巴不要剪断(呈现Y状)

• 3.将处理好的虾子放入打好的蛋液腌五分钟。

• 4.腌好后，摆至盘子上后，将蒜酱淋上。放入锅中蒸熟。

• 5.熟了之后，洒上葱花上桌。