蒜蓉虾

蒜蓉虾的做法
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食材用料

葱花适量
虾子1/3斤
一颗
一匙

蒜蓉虾的做法

  • 1.将蒜头切碎后,混合酱油、温水、米酒、糖后置入冰箱静放一夜

  • 2.1将处理好的虾子放入打好的蛋液腌五分钟。

  • 3.2将虾子去头后,将背壳剪开,并将虾肉沿着背壳剪开的方向,剪至尾巴不要剪断(呈现Y状)

  • 4.腌好后,摆至盘子上后,将蒜酱淋上。放入锅中蒸熟。

  • 5.熟了之后,洒上葱花上桌。

小贴士



利用蛋来腌虾可以去除多馀的腥味,更多了一份甜甜的味道。

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