香浓巧克力脆饼的做法

• 1.将奶油和黑巧克力装入容器内，放进微波炉中，或以隔水加热的方式融化。

• 2.将步骤1 稍微放凉后，使用刮刀搅拌至完全变凉。

• 3.在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟，直到产生细微的泡泡为止，拌入步骤2的奶油和巧克力。

• 4.把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛，再用刮刀稍微拌匀。

• 5.用塑胶袋包好面团，放进冰箱冷藏1~2小时左右。

• 6.将面团分成一个个圆球状，裹上糖粉后放到烤盘上，再稍微用手按压一下。

• 7.最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。