香浓巧克力脆饼

香浓巧克力脆饼的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
苏打粉:止痒、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉165g
泡打粉4g
无盐奶油120g
黑巧克力130g
糖粉50g
2g

菜谱做法:

  • 香浓巧克力脆饼的做法图解1

    1.将奶油和黑巧克力装入容器内,放进微波炉中,或以隔水加热的方式融化。

  • 2.将步骤1 稍微放凉后,使用刮刀搅拌至完全变凉。

  • 3.在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟,直到产生细微的泡泡为止,拌入步骤2的奶油和巧克力。

  • 4.把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛,再用刮刀稍微拌匀。

  • 香浓巧克力脆饼的做法图解5

    5.用塑胶袋包好面团,放进冰箱冷藏1~2小时左右。

  • 香浓巧克力脆饼的做法图解6

    6.将面团分成一个个圆球状,裹上糖粉后放到烤盘上,再稍微用手按压一下。

  • 香浓巧克力脆饼的做法图解7

    7.最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。

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