打印

洋葱炒牛柳的做法

www.xiangha.com/caipu/2663988.html

  • 用料:

  • 牛里脊肉
  • 洋葱
  • 青椒
  • 蒜瓣
  • 料酒
  • 黑胡椒粉
  • 蒸鱼豉油
  • 生抽
  • 淀粉
  • 香油
  • 蛋清

做法:

  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。
  • 3. 洗好的牛肉切粗条,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,蛋清。
  • 4. 用手抓拌均匀入味,腌制15分钟。
  • 5. 15分钟后再加入少许香油。
  • 6. 继续把牛肉抓拌均匀备用。
  • 7. 洋葱去皮切丝,青椒切丝。
  • 8. 炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
  • 9. 底油爆香葱姜蒜。
  • 10. 倒入洋葱翻炒。
  • 11. 加入蒸鱼豉油。
  • 12. 再加糖和盐。
  • 13. 加入胡椒粉。
  • 14. 倒入牛肉和青椒翻炒均匀。
  • 15. 最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。