健康香炒竹笋的做法

• 1.将竹笋划刀(不去外壳)放进冷水锅中，加入一把米、两根干辣椒煮滚后关至小火煮40-60分钟即可。

• 2.将竹笋切片备用。

• 3.起锅，将五花肉炒出油后，加入金华火腿拌炒，加入干香菇、黑木耳、笋片、水煮出甜味。

• 4.同上锅，加入盐、白胡椒调味收汁并加入香油即可。