用料：
- 金华火腿 1小片
- 猪五花肉丝 100g
- 绿竹笋 1根
- 黑木耳 1片
- 干香菇 2朵
- 米 1碗
- 干辣椒 两根
- 香油 适量
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
☞【食在有一套：金华火腿】添加金华火腿可提升味道、香味浓郁，增添霉香味。
做法：
- 1. 将竹笋划刀(不去外壳)放进冷水锅中，加入一把米、两根干辣椒煮滚后关至小火煮40-60分钟即可。
- 2. 将竹笋切片备用。
- 3. 起锅，将五花肉炒出油后，加入金华火腿拌炒，加入干香菇、黑木耳、笋片、水煮出甜味。
- 4. 同上锅，加入盐、白胡椒调味收汁并加入香油即可。