奶油香芋饼

奶油香芋饼的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉400g
滚水150g
冷水110g
1小匙
二砂糖适量

菜谱做法:

  • 奶油香芋饼的做法图解1

    1.将芋头切片放入电锅蒸熟(外锅一杯半的水),趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。

  • 奶油香芋饼的做法图解2

    2.将面粉跟盐放入盆中,沖入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。

  • 奶油香芋饼的做法图解3

    3.切成5等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。

  • 奶油香芋饼的做法图解4

    4.包入5分之1的馅料,接口处捏紧。

  • 奶油香芋饼的做法图解5

    5.桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。

  • 奶油香芋饼的做法图解6

    6.锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。

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