用料:
- 黑木耳健康冻 1颗
- 去壳鲜虾 15只
- 红萝卜 1/2根
- 莴苣 1/2颗
- 紫高丽菜 1/4颗
- 玉米粒 1/4罐
- 小黄瓜 1根
- 祥记紫苏梅汁 20ml
- 海带酱油 100ml
- 香油 酌量
- 芝麻 酌量
做法:
- 1. 祥记紫苏梅汁採用台湾青梅、紫苏叶、海盐、甘蔗糖等食材制成,
滋味醇厚且非常很顺口,不仅适合调理,也适合入菜调味。
感谢台湾好食材与祥记所提供的「紫苏梅汁」试饮机会,
让我们得以遇见台湾在地的本地好食材,品尝到最用心的好滋味! - 2. 准备祥记紫苏梅汁、黑木耳健康冻、莴苣、小黄瓜、红萝卜与玉米等食材。
- 3. 先将虾仁烫熟后,放入冰水中冰镇一会,捞起沥干水份后备用。
- 4. 将小黄瓜彻底洗净后,分切成数片圆形的块状备用。
- 5. 将红萝卜彻底洗净后,直接切成长条型的丝状备用。
- 6. 将黑木耳健康冻自容器中取出后,分切成长宽约1公分的块状。
- 7. 将小片状莴苣叶、红萝卜丝与紫高丽菜丝,先放入至碗中来铺底
- 8. 随后依序放入已切成块状的黑木耳健康冻、小黄瓜、玉米粒。
- 9. 最后随意将已烫熟的虾仁,摆放在所有食材的最上层。
- 10. 取一小碗,放入海带酱油、紫苏梅汁、香油与芝麻等食材来调味成酱汁。
- 11. 最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中,放入冰箱冷藏一小时后,即可冰凉享用!
- 12. 黑冻鲜虾紫苏沙律吃来不但轻爽无负担,还兼具去油与解腻哦!