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黑冻鲜虾紫苏沙律的做法

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  • 用料:

  • 黑木耳健康冻  1颗
  • 去壳鲜虾  15只
  • 红萝卜  1/2根
  • 莴苣  1/2颗
  • 紫高丽菜  1/4颗
  • 玉米粒  1/4罐
  • 小黄瓜  1根
  • 祥记紫苏梅汁  20ml
  • 海带酱油  100ml
  • 香油  酌量
  • 芝麻  酌量

做法:

  • 1. 祥记紫苏梅汁採用台湾青梅、紫苏叶、海盐、甘蔗糖等食材制成,
    滋味醇厚且非常很顺口,不仅适合调理,也适合入菜调味。
    感谢台湾好食材与祥记所提供的「紫苏梅汁」试饮机会,
    让我们得以遇见台湾在地的本地好食材,品尝到最用心的好滋味!
  • 2. 准备祥记紫苏梅汁、黑木耳健康冻、莴苣、小黄瓜、红萝卜与玉米等食材。
  • 3. 先将虾仁烫熟后,放入冰水中冰镇一会,捞起沥干水份后备用。
  • 4. 将小黄瓜彻底洗净后,分切成数片圆形的块状备用。
  • 5. 将红萝卜彻底洗净后,直接切成长条型的丝状备用。
  • 6. 将黑木耳健康冻自容器中取出后,分切成长宽约1公分的块状。
  • 7. 将小片状莴苣叶、红萝卜丝与紫高丽菜丝,先放入至碗中来铺底
  • 8. 随后依序放入已切成块状的黑木耳健康冻、小黄瓜、玉米粒。
  • 9. 最后随意将已烫熟的虾仁,摆放在所有食材的最上层。
  • 10. 取一小碗,放入海带酱油、紫苏梅汁、香油与芝麻等食材来调味成酱汁。
  • 11. 最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中,放入冰箱冷藏一小时后,即可冰凉享用!
  • 12. 黑冻鲜虾紫苏沙律吃来不但轻爽无负担,还兼具去油与解腻哦!