菜圃油饭

菜圃油饭的做法
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食材用料:

长糯米三杯
两杯
猪绞肉一碗
菜圃1/3碗
五香粉一小匙
素蚝油一大匙
红葱头一碗量

菜谱做法:

  • 1.长糯米泡水两小时,三杯米两杯水,电锅煮熟。

  • 2.猪油块爆红葱头。取出油,红葱头沥干。

  • 3.蒜末一大匙葱油爆香,加入一碗的绞肉,1/3碗已经泡水两小时的菜圃,慢慢爆到香,加入两大匙酱油、一大匙绍兴酒、一大匙素蚝油、一大匙糖、一小匙的五香粉与一小匙的胡椒。还有300cc水,熬煮半小时(小小火),大约快好的五分钟,加入油葱酥一起煮。

  • 4.糯米饭煮好,加入作法三的酱汁部份,拌一拌有上色的糯米饭。

  • 5.添一些饭在碗上,加入煮好的肉燥,与干的油葱酥,即可。

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