菜圃油饭的做法

做法：

• 1. 长糯米泡水两小时，三杯米两杯水，电锅煮熟。
• 2. 猪油块爆红葱头。取出油，红葱头沥干。
• 3. 蒜末一大匙葱油爆香，加入一碗的绞肉，1/3碗已经泡水两小时的菜圃，慢慢爆到香，加入两大匙酱油、一大匙绍兴酒、一大匙素蚝油、一大匙糖、一小匙的五香粉与一小匙的胡椒。还有300cc水，熬煮半小时(小小火)，大约快好的五分钟，加入油葱酥一起煮。
• 4. 糯米饭煮好，加入作法三的酱汁部份，拌一拌有上色的糯米饭。
• 5. 添一些饭在碗上，加入煮好的肉燥，与干的油葱酥，即可。