地瓜冰淇淋

地瓜冰淇淋的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

鲜奶油1又1/2杯
蛋黄2个
2杯

菜谱做法:

  • 地瓜冰淇淋的做法图解1

    1.将地瓜去皮切成小块,浸泡在冷水中去除淀粉后,与2杯水一起加入锅子中,煮到水几乎所剩无几,然后用筛网压碎。

  • 2.将步骤1的地瓜与牛奶混合磨碎,接着加入鲜奶油。

  • 地瓜冰淇淋的做法图解3

    3.将蛋黄和蜂蜜倒入碗中,以筷子或打蛋器搅拌到变成象牙色为止,接着一点一点加入地瓜、牛奶、鲜奶油的混合物并继续搅拌。

  • 地瓜冰淇淋的做法图解4

    4.将碗放在锅子内隔水加热,以木匙搅拌到变得浓稠后,取出来继续慢慢搅拌到冷却为止。

  • 5.装入容器中,在冷冻室中冰4~5小时后,取出来以汤匙挖搅,或者用搅拌器均匀搅拌后再次冰起来,同样的步骤重复两次。

  • 6.冰淇淋完全结冻后,用冰淇淋杓挖起来装入碗中。

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