辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生:健脾、化痰、润肺

食材用料:

鸡胸肉一大块
葱、大蒜、辣椒随意
辣椒酱依个人吃辣程度
玉米粉一小匙
乌醋一点点
辣豆瓣酱一点点

菜谱做法:

  • 辣子鸡丁的做法图解1

    1.1中大火先把鸡肉煎到表面上色,捞起

  • 辣子鸡丁的做法图解2

    2.2鸡肉切块,先用酱油、玉米粉、米酒腌一下

  • 辣子鸡丁的做法图解3

    3.同一个锅子,先把大蒜和辣椒丢下去,然后下酱油、辣豆瓣酱,用中火稍微翻炒一下,有点干就倒点米酒。(这个步骤很重要,酱料炒过会比较香)

  • 辣子鸡丁的做法图解4

    4.下刚刚的鸡肉,翻炒均匀(此时我加了两匙蒜蓉辣椒酱),鸡肉都上色了就丢青椒再炒大约三十秒。

  • 5.起锅前撒上葱花,淋一点乌醋,最后撒上花生搅拌均匀,完成。

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