黄金尖吻鲈鱼的做法

• 1.把海带上面的灰尘轻轻擦掉,(白白的可是营养的所在,不要去掉喔!)
  放入1500ml的水中泡半小时后,放上炉火煮

• 2.等冒出小泡泡,将滚未滚的时刻,马上关火,捞出海带!

• 3.把柴鱼片倒入海带高汤中,

• 4.柴鱼变软后,用布和网子,把柴鱼渣滤出来, (肯肯偷懒只用滤网,会残留一咪咪柴鱼屑在汤底,)
  这样海带柴鱼高汤就完成了!先放炉上备用!

• 5.剩下的柴鱼渣不浪费,加入3大匙左右的酱油和2大匙的调味米酒稍微煮开,这甜甜咸咸的酱汁,待会可以沾鱼片吃!

• 6.把尖吻鲈鱼切片备用

• 7.帮海带柴鱼高汤调入盐味,重口味可再加入一大匙酱油!

• 8.把鱼片冻豆腐和起司肠还有茼蒿葱白放入锅中排好

• 9.汤头煮开后,鱼片煮至转白熟了,就可以先开动啰!
  顾不得相机对焦失败,赶快喀嚓一张,立刻放下相机,加入抢食行列!

• 10.先吃一片原味鱼片,好好吃喔!好软好嫩喔!
  第二片沾上自制甜甜咸咸的柴鱼酱油,也好好吃喔!!!
  海带柴鱼加上尖吻鲈鱼的香气,汤好清爽好喝,和外面卖的就是不一样,很新鲜的好滋味喔!

• 11.祕密武器就要登场
  再次煮滚汤,下入一盒鲜肉汤圆,
  大伙唿噜唿噜,再度神速扫光!