黄金尖吻鲈鱼

黄金尖吻鲈鱼的做法
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健康功效:

海带:软坚、化痰、消痰
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

黄金尖吻鲈鱼2大片
柴鱼片约40g
起司香肠1盒
冻豆腐1盒
祕密武器1盒
半小匙左右请斟酌自己喜欢的咸度
1500ml
调味米酒2大匙的

菜谱做法:

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解1

    1.把海带上面的灰尘轻轻擦掉,(白白的可是营养的所在,不要去掉喔!)
    放入1500ml的水中泡半小时后,放上炉火煮

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解2

    2.等冒出小泡泡,将滚未滚的时刻,马上关火,捞出海带!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解3

    3.把柴鱼片倒入海带高汤中,

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解4

    4.柴鱼变软后,用布和网子,把柴鱼渣滤出来, (肯肯偷懒只用滤网,会残留一咪咪柴鱼屑在汤底,)
    这样海带柴鱼高汤就完成了!先放炉上备用!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解5

    5.剩下的柴鱼渣不浪费,加入3大匙左右的酱油和2大匙的调味米酒稍微煮开,这甜甜咸咸的酱汁,待会可以沾鱼片吃!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解6

    6.把尖吻鲈鱼切片备用

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解7

    7.帮海带柴鱼高汤调入盐味,重口味可再加入一大匙酱油!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解8

    8.把鱼片冻豆腐和起司肠还有茼蒿葱白放入锅中排好

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解9

    9.汤头煮开后,鱼片煮至转白熟了,就可以先开动啰!
    顾不得相机对焦失败,赶快喀嚓一张,立刻放下相机,加入抢食行列!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解10

    10.先吃一片原味鱼片,好好吃喔!好软好嫩喔!
    第二片沾上自制甜甜咸咸的柴鱼酱油,也好好吃喔!!!
    海带柴鱼加上尖吻鲈鱼的香气,汤好清爽好喝,和外面卖的就是不一样,很新鲜的好滋味喔!

  • 黄金尖吻鲈鱼的做法图解11

    11.祕密武器就要登场
    再次煮滚汤,下入一盒鲜肉汤圆,
    大伙唿噜唿噜,再度神速扫光!

菜谱小贴士:

好吃又新鲜的鲈鱼片不要煮太久.趁煮熟转白后,立刻夹出来吃光光喔!

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