用料：
- 牛蒡 1根约250g
- 熟白芝麻 少许
- 香油 1小匙
- 【调味料】酱油 1.5大匙
- 【调味料】调味米酒 1大匙
- 【调味料】糖 1小匙
- 【调味料】乌醋 1小匙
- 【调味料】水 1杯电锅量杯
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 牛蒡去皮刨丝，牛蒡的外皮很薄却有丰富的营养成份，也可以以干净的粗菜瓜布刷洗即可，将牛蒡放在砧板上按住就可以刨丝了
- 3. 刨好的丝泡几次清水让颜色白一点
- 4. 捞出牛蒡丝放入锅中，加入所有的【调味料】，以中火煮到收汁即可
- 5.
- 6.
- 7. 放凉后冷藏一会，夹出来加1小匙香油拌一拌装盘，撒一点熟白芝麻就完成了