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  • 用料:

  • CAS鲷鱼片  1片
  • 鲜香菇切片  50g
  • 杏鲍菇切片  1根
  • 冻豆腐  50g
  • 杏菜洗净切段  200g
  • 【腌鱼料】盐  1/4小匙
  • 【腌鱼料】太白粉  一小匙
  • 【腌鱼料】白胡椒  1/4小匙
  • 【腌鱼料】料酒  1大匙

做法:

  • 1. 首先将鱼切块,放入腌鱼料中抓拌
  • 2. 接着热一小匙油,爆香葱白,加入切好的菇类炒香
  • 3. 加入一碗水或高汤,少许盐和胡椒,煮开,加入软嫩的冻豆腐煮十分钟
  • 4. 加入鲷鱼片略煮,最后加入杏菜、葱绿。
  • 5. 起锅前撒些白胡椒、香油,香喷喷暖唿唿的雕鱼豆腐煲就可以上桌啰!