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味噌绞肉萝卜煮的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  1条
  • 绞肉  50克
  • 味噌  1大匙
  • 柴鱼海带高汤  300ml
  • 薄盐酱油  3大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 葱花  适量
  • 调味米酒  3大匙
  • 米酒  1大匙
  • 高汤  2匙

小贴士:



绞肉~鸡、猪、牛皆可

做法:

  • 1. 白萝卜去皮,切约0.7公分厚,进微波炉600W,10分钟(用竹籤试叉软硬度,能不费力穿过就ok)
  • 2. 准备柴鱼海带高汤300ml,然后放入微波过的白萝卜、薄盐酱油、调味米酒,煮至萝卜上色
  • 3. 预先混合好味噌、调味米酒、米酒、高汤(拿上面煮萝卜的高汤来用就好,但要拿未调味前的)
  • 4. 接着把肉炒香(肉要完全变色才会香),淋上混合好的味噌酱拌炒
  • 5. 在煮好的萝卜上淋绞肉、洒上葱花就完成了