用料:
- 白萝卜 1条
- 绞肉 50克
- 味噌 1大匙
- 柴鱼海带高汤 300ml
- 薄盐酱油 3大匙
- 调味米酒 1大匙
- 葱花 适量
- 调味米酒 3大匙
- 米酒 1大匙
- 高汤 2匙
做法:
- 1. 白萝卜去皮,切约0.7公分厚,进微波炉600W,10分钟(用竹籤试叉软硬度,能不费力穿过就ok)
- 2. 准备柴鱼海带高汤300ml,然后放入微波过的白萝卜、薄盐酱油、调味米酒,煮至萝卜上色
- 3. 预先混合好味噌、调味米酒、米酒、高汤(拿上面煮萝卜的高汤来用就好,但要拿未调味前的)
- 4. 接着把肉炒香(肉要完全变色才会香),淋上混合好的味噌酱拌炒
- 5. 在煮好的萝卜上淋绞肉、洒上葱花就完成了