用料:
- 糯米粉 100g
- 鲜奶 60g
- 糯米粉 70g
- 鲜奶 20g
- 麦芽糖 20g
- 白砂糖 10g
- 沙拉油 1汤匙
- 麦芽糖 10g
- 白砂糖 5g
- 沙拉油 0.5匙
- 红色食用色素 2小滴滴管
- 白底的 30g
- 红猫掌的 15g
做法:
- 1. 把白底混合均匀,揉一揉之后,拨一半,一半放在碗里,一半拿去煮,煮到浮起来就好了,煮完叫脆粿。
- 2. 把脆粿+剩下的一半+干粉白底的,加沙拉油揉成团,再捏成一大圆、四小圆黏在一起做猫掌的底。
(大概可以做3个猫掌) - 3. 把红猫掌混合均匀,揉一揉之后拿去煮,煮到浮起来就好了。
- 4. 把3的粿+干粉红猫掌的,加沙拉油揉成团,再捏成一中圆、四迷你圆黏在白底上做猫掌的肉埝。就完成啰~(可沾蜂蜜吃)