豆瓣酱的做法

• 1.准备鲜菇一盘。

• 2.鲜菇切片，最好每朵切下的厚度差不多，这样受热才均匀。

• 3.准备姜丝。

• 4.准备芦笋，川烫5分钟左右，取出摆盘。

• 5.热油爆姜丝、豆瓣酱，拌炒(先放豆瓣酱更能将风味引出)。放入切片的香菇跟少许水焖煮，熟软入色即可装盘。