眷村炸酱面

眷村炸酱面的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 眷村炸酱面的做法图解1

    1.葱白切末,蒜头去皮切碎。培根、豆干、香菇切成小丁备用!

  • 眷村炸酱面的做法图解2

    2.1先将培根丁煸炒至略微焦黄, 加入豆干、香菇炒出香气, 再放入绞肉炒熟。

  • 眷村炸酱面的做法图解3

    3.2将用少许植物油将葱白、蒜头爆香后取出备用!

  • 眷村炸酱面的做法图解4

    4.加入调味料及糖拌炒均匀,倒入少许的水拌匀煮开。盖上锅盖,小火焖煮约10分钟。

  • 眷村炸酱面的做法图解5

    5.将炸酱拌入煮好的手工面条就完成了!!

菜谱小贴士:



* 梅花绞肉油脂多适合用来做炸酱,怕油 腻可选用前腿肉。
* 口味较重的朋友可加入少许的酱油。
* 培根煸炒出来的油可取代市面上贩售的
猪油比较健康,未腌渍过的较佳。
* 可依个人喜好加入荸荠。

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