用料：
- 猪梅花肉 1份
- 麻油姜片 适量
- 玄米油 少许
- 盐 适量
- 纯黑麻油 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
麻油姜片制作 : 冷锅冷油低温慢煸 不苦不上火 保留纯黑芝油的营养
放入消毒过的瓶子 麻油要盖过姜片 冰箱冷藏至少可保存1个月
(取用麻油姜片时 筷子或汤匙不以可沾到水喔)
做法：
- 1. 锅里放少许油 放入麻油姜片稍微爆香接着放入切成薄片的梅花猪肉大火快炒接着加入辣椒(不嗜辣者可不放) 少许盐 起锅前淋上黑麻油
4 炒好盛盘 - 2. 记得猪肉一定要吃全熟的喔
所以肉片尽量切薄些快炒
肉片就会很嫩不老不涩