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欢喜酱葱烧子排的做法
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用料:
猪肋排
6支
葱
6~7株
万家香大吟酿薄盐酱油
1大匙
蒜粒
适量
油
1小匙
绍兴酒
2大匙
冰糖
1/2大匙
乌醋
1大匙
盐
适量
水或高汤
1杯
做法:
1.
排骨洗净沥干。葱切掉头尾,洗净。
2.
葱切段、蒜粒拍扁。
3.
起一热锅,放入一匙油,依序放入肋排,香煎至金黄色。
4.
在作法3.中投入葱白、蒜粒爆香。
5.
在作法4.中加入绍兴酒、万家香大吟酿薄盐酱油、冰糖、乌醋、水,中大火烧开后,转小火焖烧40分钟,调味,即可装饰盛盘上桌啰!