鸭血:补血 青蒜:低蛋白质 冰糖:和胃
1.汆烫切块的鸭血
2.起锅爆香姜片
3.放入花椒粒
4.放入蒜白
5.放入双辣椒酱
6.放入冰糖
7.放入鸭血,再放米酒
8.倒水稍微盖过鸭血
9.放入咸菜盖锅盖滚约20min待鸭血入味即可放入蒜绿
10.可以盛碗上桌
所有调味料均依个人喜好增减,爆香过程请以中小火以免烧焦,如果加上大肠头一起烹煮就是五更肠旺了
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