麻辣鸭血

麻辣鸭血的做法
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健康功效:

鸭血:补血、解毒
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

咸菜3片
辣椒瓣酱2大匙
特制辣椒酱1大匙
适量
少许
2大匙
花椒粒1匙
姜片6-8片
新鲜辣椒可有可无

菜谱做法:

  • 麻辣鸭血的做法图解1

    1.汆烫切块的鸭血

  • 麻辣鸭血的做法图解2

    2.12起锅爆香姜片

  • 麻辣鸭血的做法图解3

    3.21放入花椒粒

  • 麻辣鸭血的做法图解4

    4.1放入双辣椒酱

  • 麻辣鸭血的做法图解5

    5.2放入蒜白

  • 麻辣鸭血的做法图解6

    6.放入冰糖

  • 麻辣鸭血的做法图解7

    7.放入鸭血,再放米酒

  • 麻辣鸭血的做法图解8

    8.倒水稍微盖过鸭血

  • 麻辣鸭血的做法图解9

    9.放入咸菜盖锅盖滚约20min待鸭血入味即可放入蒜绿

  • 麻辣鸭血的做法图解10

    10.可以盛碗上桌

菜谱小贴士:



所有调味料均依个人喜好增减,爆香过程请以中小火以免烧焦,如果加上大肠头一起烹煮就是五更肠旺了

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