萝卜糕

萝卜糕的做法
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食材用料:

盐巴酌量

菜谱做法:

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.准备食材 新鲜萝卜一条(一锅一条就很够了) 在来米粉 (小编有点懒,觉得用在来米粉也挺美味) 粿巾 (也有人叫粿布市售大概40~60元,可去五金行或十元的店买)约两条

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.1萝卜丝跟粉的调制分为两锅, 粉这锅先倒入约三杯多一点的水,在倒入粉均匀搅拌成浆,待另一锅萝卜丝滚熟整过倒入搅拌,在倒入粿巾内。

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.2量杯约为此容量, 粉锅约三杯多的水, 萝卜丝锅约为五杯水。

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.1这只刨丝的刮刀很好用,一般五金行有卖!

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.2将清洗好的白萝卜削成丝放入锅中,倒入五杯水 (量杯为上图有介绍) 好了之后,放置瓦斯炉煮滚,再加入一尺半酌量的盐巴滚至萝卜丝软化变透明。

  • 萝卜糕的做法图解6

    6.倒入放置粿巾的蒸笼内(可以轻拉粿巾左右晃均匀,会是美丽的圆形),蒸约一小时,用一支筷子去戳,查看是否沾粉,若无,即可关火,冷却拿起。 因为太香太好吃,和老公迫不及待的先在一旁准备煎来吃了

  • 萝卜糕的做法图解7

    7.美丽的萝卜糕冷却后,就可以打包送礼,亲戚们都会很开心收到这份手工礼,对于才20岁的我们,有这份心,长辈们真的都很开心呢!

  • 萝卜糕的做法图解8

    8.冷却后,热锅下去煎,开始有新鲜萝卜香气,
    煎得酥脆后,试吃!
    :咬下去还能感受到酥脆萝卜丝的口感哟!

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