三杯酱拌面

三杯酱拌面的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 三杯酱拌面的做法图解1

    1.121取一不沾锅, 放入肥肉, 姜丝盖上锅盖小火煸...

  • 三杯酱拌面的做法图解2

    2.212三层肉将肥肉及瘦肉分开, 切丁; 老姜切片后切丝; 辣椒去蒂去籽切末; 蒜头去膜压扁

  • 三杯酱拌面的做法图解3

    3.待多馀猪油煸出, 不用完全煸到干即可捞出...(猪油留在锅中)

  • 三杯酱拌面的做法图解4

    4.倒入鸡蛋煎熟, 鸡蛋煎完后, 将多馀猪油倒出...

  • 三杯酱拌面的做法图解5

    5.下麻油, 蒜头, 辣椒离火~ 稍微摇晃锅子一下...(降温)再放回炉上

  • 三杯酱拌面的做法图解6

    6.下瘦肉盖上锅盖, 煎至由红转白...

  • 三杯酱拌面的做法图解7

    7.倒入做法3的猪肉及姜丝...

  • 三杯酱拌面的做法图解8

    8.倒入酱油, 米酒转大火煮至滚~ 转小火盖上锅盖闷约10分钟...

  • 三杯酱拌面的做法图解9

    9.打开锅盖, 放入砂糖...

  • 三杯酱拌面的做法图解10

    10.待糖溶化, 下九层塔翻匀即可关火...

  • 三杯酱拌面的做法图解11

    11.煮一锅滚水, 将面条煮熟...

  • 三杯酱拌面的做法图解12

    12.面条煮熟后, 将面条捞起和拌酱拌匀即完成料理! (试咸淡, 依家人口味做调整, 面太干就加些煮面水, 不够咸就加些盐)

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