布列塔尼奶油酥饼的做法

• 1.备好食材。奶油先室温或微波软化。

• 2.Ａ食材：打匀奶油，再加入砂糖打至微白。接着分次加入蛋黄打匀至光滑状。最后加入兰姆酒和柠檬汁搅匀。

• 3.接着加入所有Ｂ食材，用刮刀拌匀成团。
  将面团装入塑胶袋或包入保鲜模桿成1cm厚度的面皮后，放冷冻库冰30分钟，让面皮变硬以利压模操作。

• 4.面皮用模具压印后取出，一个个放在铺了防沾烤纸的烤盘上。表面都刷上Ｃ食材的蛋黄，再用叉子交错画出格纹。

• 5.整盘放入已预热１７０度Ｃ的烤箱烤约２０分钟。
  大约烤１０分钟，整个空间就已充满奶油香气了...