酱烧麻婆豆腐

酱烧麻婆豆腐的做法
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食材用料:

适量
辣豆瓣酱适量
花椒粒10粒

菜谱做法:

  • 1.1热锅后,倒入一些油,加入爆香材料,若不想食用时咬到花椒粒,可以爆香后将花椒捞出

  • 2.2豆腐切丁, 用热水烫过, 捞起备用;香菇去梗后切丝备用

  • 3.放入豆腐、香菇,加入调味料,加水盖过豆腐(不用全盖过)

  • 4.用锅铲轻推搅动锅内材料,或摇动锅子,以免豆腐碎掉

  • 5.依个人喜好的酱汁浓度决定收汁程度,即可起锅

菜谱小贴士:



再洒点葱花颜色会更美;花椒粒也可以用花椒粉代替,花椒粉与调味料同时加入

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