心太软 - 过年点心的做法

• 1.食材

• 2.红枣洗净，用剪刀剪开（从尾部剪，不要剪到底：蒂头部分），用热水平淹红枣浸泡十分钟

• 3.糯米粉加入冷水约150cc-160c揉成团

• 4.红枣沥干，取适量糯米填入红枣中，泡红枣的水留下备用

• 5.炒锅中放入油以低温炸心太软至米团定型，起锅过清水去油；炒锅油倒出备用

• 6.另取一锅子倒入泡红枣的水及糖煮开，煮开前不需搅拌

• 7.将糖水倒入炒锅中，放入心太软翻炒至均匀蘸上糖水即可