辣炒地瓜叶

辣炒地瓜叶的做法
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食材用料:

地瓜叶1把
朝天椒2粒
得意的天100意大利橄榄油适量
适量
适量

菜谱做法:

  • 1.地瓜叶洗净剪成段,蒜头和朝天椒切末,备用.

  • 辣炒地瓜叶的做法图解2

    2.冷锅冷油,先放切末的蒜头和朝天椒,再放地瓜叶,开火,静待20-30秒后再拌炒均匀,接着放入调味料继续炒至地瓜叶变软,即可盛盘食用.

菜谱小贴士:



静待20-30秒是因为冷锅冷油,先让油与蒜头和朝天椒末密合焖香一下下,再拌炒均匀,如此也就不会油花四溅:))(我个人的想法)
如果不是"起油锅",我会用此种方式烹调~~

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