草莓果酱

草莓果酱的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

上白糖200
柳橙1颗
威士忌两瓶盖

菜谱做法:

  • 草莓果酱的做法图解1

    1.准备材料

  • 草莓果酱的做法图解2

    2.草莓

  • 草莓果酱的做法图解3

    3.上白糖,「上白糖」是日本着名的砂糖产品
    没有可以用一般的砂糖

  • 草莓果酱的做法图解4

    4.把糖平铺在锅内

  • 草莓果酱的做法图解5

    5.小火煮到糖融化到有点金黄上色
    (煮糖的过程中,尽量不要用器具搅拌,这样糖才有办法煮得漂亮喔)

  • 草莓果酱的做法图解6

    6.煮好焦糖后把草莓放入
    我不切小块,因为这样煮好的果酱可以吃到整颗草莓果粒

  • 草莓果酱的做法图解7

    7.轻轻翻动草莓,让草莓跟糖均匀融合
    这时草莓会开始慢慢出水

  • 草莓果酱的做法图解8

    8.请不停搅拌
    以免沾锅喔

  • 草莓果酱的做法图解9

    9.加入柳橙汁
    也可以加入柠檬汁,会比较提味
    (家里只剩柳橙,所以就没出门买柠檬了)

  • 草莓果酱的做法图解10

    10.果酱的浓稠度差不多后
    加入两瓶盖的威士忌
    慢慢搅拌至果酱小滚收汁
    就可以装瓶啰

  • 草莓果酱的做法图解11

    11.状态是有点像沐浴乳的流动状态
    不要太稀,也不要太浓
    这样之后抹土司会比较好抹

  • 草莓果酱的做法图解12

    12.趁热装瓶倒扣
    凉后就呈真空状态啰

  • 草莓果酱的做法图解13

    13.早餐抹酱就完成啰

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