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  • 用料:

  • 豆干  12片
  • 毛豆  600g
  • 猪绞肉  1500g
  • 蚝油  2大匙
  • 白砂糖  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 豆瓣酱  20g
  • 甜面酱  150g
  • 酱油  1大匙
  •  500g

做法:

  • 1. 将豆干切丁,毛豆川烫去壳,豆干炒香,加少许酱油(份量外)加毛豆混合炒,盛起备用
  • 2. 将绞肉下锅炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆续炒加蚝油,豆瓣酱,甜面酱炒匀之后加糖,及酱油后加水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即可熄火