法国小胖面包

法国小胖面包的做法
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食材用料:

高筋面粉200g
3/4茶匙
橄榄油1茶匙
速发酵母5g
130cc

菜谱做法:

  • 1.将所有材料混合均匀揉成光滑的面团

  • 2.面团发酵一小时

  • 3.将面团分成四等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟

  • 法国小胖面包的做法图解4

    4.将四个面团揉成橄榄球型后放进烤箱做二次发酵50分钟

  • 法国小胖面包的做法图解5

    5.烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,并且在面团表面喷水

  • 法国小胖面包的做法图解6

    6.放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉

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