豆沙锅饼

豆沙锅饼的做法
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食材用料:

中筋面粉400g
滚水150g
冷水100g
1小匙
豆沙适量

菜谱做法:

  • 豆沙锅饼的做法图解1

    1.将面粉跟盐放入盆中,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水拌匀即可,松弛约20分钟。

  • 豆沙锅饼的做法图解2

    2.12搓揉成一下,分成四等份,抹上沙拉油,松弛2小时(不要放冰箱)。

  • 豆沙锅饼的做法图解3

    3.21桌上撒些面粉,拿出一个小面团擀成圆薄形。

  • 豆沙锅饼的做法图解4

    4.平底锅不放油,将饼皮放入干烙,见饼皮有点成透明状即可盛起。

  • 豆沙锅饼的做法图解5

    5.放至桌上将红豆沙舖上。

  • 豆沙锅饼的做法图解6

    6.将上下向内折起来,再左右向内折起来就可以,黏合处轻轻压一下。

  • 豆沙锅饼的做法图解7

    7.锅里放少许的油,放入折好的饼,用中小火煎。

  • 豆沙锅饼的做法图解8

    8.两面煎至金黄即可。

  • 豆沙锅饼的做法图解9

    9.起锅后切段,保证好吃的锅饼就好了。

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