海鲜大坂烧

海鲜大坂烧
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食材用料

海鲜 适量
柴鱼片 适量
海苔粉 少许
低筋面粉 半包
1碗半~2碗
1小匙
沙拉 少许
酱油膏 少许

海鲜大坂烧的做法

  • 海鲜大坂烧的做法图解1

    1.先将面煳调好~半包低筋面粉+1碗水+少许盐,慢慢的拌匀,若面粉太干再加半碗水,以此类推~面煳调到汤匙勺起低落时会有黏稠状即可!

  • 海鲜大坂烧的做法图解2

    2.将高丽菜切碎,海鲜可以单选一样,例如~我选鱿鱼,就将鱿鱼切丁比较有口感,太大块也担心不容易熟!

  • 海鲜大坂烧的做法图解3

    3.再将高丽菜丝&鱿鱼丁加入面煳中搅拌

  • 海鲜大坂烧的做法图解4

    4.入油锅煎~一次一瓢面煳,就会刚刚好一片!
    煎至双面酥黄即可以起锅!

  • 海鲜大坂烧的做法图解5

    5.起锅后用纸巾将多馀的油吸掉~

  • 海鲜大坂烧的做法图解6

    6.放入盘中~洒上柴鱼片再挤上沙拉酱&酱油膏,最后在洒上些许的海苔粉~就是一份美味可口的海鲜大坂烧啦!

小贴士



煎的时候不要一次放太多,一次一瓢面煳,刚刚好一块,也比较快熟唷,若你要把面煳放满平底锅,那煎的时候要注意火侯,太大容易烧教但内部不容易熟,所以还是建议放少一点面煳煎比较容易熟透!

本菜谱由天蓉子4上传

海鲜大坂烧的家常做法

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