海鲜大坂烧

海鲜大坂烧的做法
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食材用料:

海鲜适量
柴鱼片适量
海苔粉少许
低筋面粉半包
1碗半~2碗
1小匙
沙拉少许
酱油膏少许

菜谱做法:

  • 1.先将面煳调好~半包低筋面粉+1碗水+少许盐,慢慢的拌匀,若面粉太干再加半碗水,以此类推~面煳调到汤匙勺起低落时会有黏稠状即可!

  • 2.1再将高丽菜丝&鱿鱼丁加入面煳中搅拌

  • 3.2将高丽菜切碎,海鲜可以单选一样,例如~我选鱿鱼,就将鱿鱼切丁比较有口感,太大块也担心不容易熟!

  • 4.入油锅煎~一次一瓢面煳,就会刚刚好一片!
    煎至双面酥黄即可以起锅!

  • 5.起锅后用纸巾将多馀的油吸掉~

  • 海鲜大坂烧的做法图解6

    6.放入盘中~洒上柴鱼片再挤上沙拉酱&酱油膏,最后在洒上些许的海苔粉~就是一份美味可口的海鲜大坂烧啦!

菜谱小贴士:



煎的时候不要一次放太多,一次一瓢面煳,刚刚好一块,也比较快熟唷,若你要把面煳放满平底锅,那煎的时候要注意火侯,太大容易烧教但内部不容易熟,所以还是建议放少一点面煳煎比较容易熟透!

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