油葱芋头粿

油葱芋头粿的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

在来米粉300g
1200cc
调味料: 酱油30cc
调味料: 盐1大匙
调味料: 胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 1.将芋头洗净,去皮后刨丝,放入电锅中蒸10分钟;香菇洗净后泡软,切丝备用。

  • 2.在来米粉放入锅中,加入400cc水调匀成米浆备用。

  • 油葱芋头粿的做法图解3

    3.热锅倒入植物油,烧热后先放入香菇炒香,再加入芋头与油葱及调味料,倒入800cc水以中火煮至滚以小火继续焖煮2分钟。

  • 油葱芋头粿的做法图解4

    4.将在来米浆分次倒入锅中,以小火拌搅至成煳状熄火,盛入大型磁碗中,抹平后上层铺上少许油葱与芋头,放入蒸锅中以大火蒸30分钟即可。

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