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  • 用料:

  • 鸡蛋  15颗
  • 马玉山红茶包  1袋
  • 立顿红茶包  2包
  • 八角  1小包
  • 酱油  比例是水的2/5
  • 冰糖  少许

做法:

  • 1. 土鸡蛋洗净 水煮3分钟后捞起泡水 将每颗蛋轻轻敲 每颗有微微裂痕

    水:酱油 ( 比例上大致用5:2 卤汁要淹过蛋 ) 八角1小包 茶叶包 蛋 小火 慢卤

    大致上我都是煮1小时 先关火焖3小时 再开小火卤1小时 汤汁都要泡过茶叶蛋 浸泡愈久愈入味 ~
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