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茶叶蛋的做法
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用料:
鸡蛋
15颗
马玉山红茶包
1袋
立顿红茶包
2包
八角
1小包
酱油
比例是水的2/5
冰糖
少许
做法:
1.
土鸡蛋洗净 水煮3分钟后捞起泡水 将每颗蛋轻轻敲 每颗有微微裂痕
水:酱油 ( 比例上大致用5:2 卤汁要淹过蛋 ) 八角1小包 茶叶包 蛋 小火 慢卤
大致上我都是煮1小时 先关火焖3小时 再开小火卤1小时 汤汁都要泡过茶叶蛋 浸泡愈久愈入味 ~
2.
3.
4.