茄子镶肉的做法

• 1.茄子切片，先泡在水里
  （水里可以加入少许的盐跟醋，让茄子不变色）

• 2.绞肉加入蒜头，酱油，胡搅粉，糖，米酒腌制

• 3.用两片茄子夹住绞肉

• 4.裹上（面粉+地瓜粉1：1）粉类

• 5.下锅炸熟！就完成啰～