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  • 用料:

  • 福菜  200g
  • 猪绞肉  300g
  • 米酒  少许
  • 太白粉  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 香油  1茶匙
  • 酱油  1汤匙
  • 蚝油  1汤匙

做法:

  • 1. 将福菜清洗干净,切碎备用。把碎福菜和猪绞肉拌入调味料搅拌均匀,备用。
  • 2. 把混好的肉馅,以左右交替拍打的方式(类似自我练习棒球丢球接球的方法),将多馀的空气拍出,这是要让肉更加紧实密合,取适量捏成丸状。整盘移置电锅中,外锅一杯水,按下开关,等待开关跳起,即可享用。