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  • 用料:

  • 火锅肉片  2~3片1卷
  • 面粉干  适量
  • 青辣椒  1条1卷
  • 太白粉  适量
  • 蒜香粉  适量
  •  适量
  • 脆酥粉湿  适量
  • 黄芥末酱  1份
  • 美乃滋  3份
  • 酸黄瓜  1份

小贴士:

1、


2、我使用的青辣椒是辣度很低的品种(依个人口味调整)

3、因美乃滋口味偏甜,搭配酸味食材(黄芥末&酸黄瓜)可降低甜腻感.

做法:

  • 1. 牛肉片上抹少许太白粉并卷进一根青辣椒后,将(肉卷上)食材均匀佈满.
  • 2. 待油温足够~先沾(干)面粉,再沾(湿)脆酥粉后下锅油炸至金黄(油炸时间约5~7分钟),后捞起沥油备用.
  • 3. 期间将(沾酱)食材依比例混合调配即可.