百香柠檬鸡柳

百香柠檬鸡柳的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

鸡柳条300g
辣椒丝1条
太白粉1大匙
蛋黄1个
1小匙
少许
太白粉2大匙
百香果肉2颗
柠檬汁半颗
开水120cc
少许

菜谱做法:

  • 1.鸡柳条斜切长条状加入腌料拌匀静置20分钟

  • 2.1豆芽菜去头尾只留白色部份

    另取一锅滚水,煮滚后关火放入豆芽菜30秒后捞起放盘中备用

  • 3.2腌好的鸡柳条裹上少许太白粉

    热油锅用小火一条一条下锅用泡熟再转大火炸5分钟起锅

  • 4.同锅将热油倒出后倒入酱汁熬煮10分钟

    再用少许太白粉勾一点点芡

  • 5.放入炸好鸡柳条、辣椒丝拌匀起锅铺在银芽上

  • 6.洒上一点点柠檬皮屑、芝麻完成

菜谱小贴士:



鸡柳条就是鸡胸肉里面那两条嫩嫩的肉~也可直接用鸡胸
调味中使用麦芽糖是只想要提出百香果柠檬香气
而不要太多甜味也可使用砂糖

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