茴香炒肉丝

茴香炒肉丝的做法
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健康功效:

茴香:和胃、理气、促进生长、发育
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 茴香炒肉丝的做法图解1

    1.准备食材

  • 茴香炒肉丝的做法图解2

    2.五花肉切丝以1小匙米酒腌几分钟,茴香洗净去根部切段,姜切丝

  • 茴香炒肉丝的做法图解3

    3.锅热放1大匙麻油以中小火炒姜丝

  • 茴香炒肉丝的做法图解4

    4.再放入肉丝转中火炒至肉丝盐色变白

  • 茴香炒肉丝的做法图解5

    5.最后放入茴香和2/3量米杯水盖上锅盖焖煮至茴香柔软适口,加入调味料拌炒几下即可装盘

  • 茴香炒肉丝的做法图解6

    6.

菜谱小贴士:



五花肉的油脂较多,和略带涩味的茴香搭配,风味会更好

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