茴香:和胃 五花肉:补肾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材
2.五花肉切丝以1小匙米酒腌几分钟,茴香洗净去根部切段,姜切丝
3.锅热放1大匙麻油以中小火炒姜丝
4.再放入肉丝转中火炒至肉丝盐色变白
5.最后放入茴香和2/3量米杯水盖上锅盖焖煮至茴香柔软适口,加入调味料拌炒几下即可装盘
6.
五花肉的油脂较多,和略带涩味的茴香搭配,风味会更好
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