白菜卤

白菜卤的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
芋头:补虚、健脾、解毒
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压

菜谱做法:

  • 白菜卤的做法图解1

    1.备料1:如图
    将白菜叶一瓣瓣撕下,泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段沖洗干净备用

  • 白菜卤的做法图解2

    2.备料2:如图
    芋头切块状放入电锅蒸熟备用

  • 白菜卤的做法图解3

    3.备料3:如图
    将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后,香菇、黑木耳切细丝,蒜头拍碎备用

  • 白菜卤的做法图解4

    4.备料4:如图
    鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用

  • 白菜卤的做法图解5

    5.先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮

  • 白菜卤的做法图解6

    6.先以3大匙油热锅后,将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒

  • 白菜卤的做法图解7

    7.接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒

  • 白菜卤的做法图解8

    8.再放入大白菜入锅闷煮搅拌

  • 白菜卤的做法图解9

    9.炒至约白菜吸入汤汁软化

  • 白菜卤的做法图解10

    10.再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟

  • 白菜卤的做法图解11

    11.起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~

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