用料：
- 白菜 1颗
- 芋头 1颗
- 排骨酥 60元
- 干贝 数颗
- 干香菇 数朵
- 鲍鱼菇 2大朵
- 黑木耳 5朵
- 干虾米 一大匙
- 红萝卜 1小段
- 蒜头 4颗
- 大蒜 2株
- 香菜 少许
- 盐巴 适量
- 白胡椒粉 适量
- 玉米粉水 适量
做法：
- 1. 备料1:如图
将白菜叶一瓣瓣撕下，泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段沖洗干净备用 - 2. 备料2:如图
芋头切块状放入电锅蒸熟备用 - 3. 备料3:如图
将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后，香菇、黑木耳切细丝，蒜头拍碎备用 - 4. 备料4:如图
鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用 - 5. 先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮
- 6. 先以3大匙油热锅后，将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒
- 7. 接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒
- 8. 再放入大白菜入锅闷煮搅拌
- 9. 炒至约白菜吸入汤汁软化
- 10. 再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟
- 11. 起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~