用料：
- 中筋面粉 400
- 全麦面粉 100
- 牛奶 100
- 地瓜 一大颗
- 沙糖 40-60
- 发酵粉 1匙
- 热水 100
- 沙拉油 适量
- 鲜奶油 适量
做法：
- 1. 先将地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分钟 在蒸到10分钟时将1/3那边拿起来。少许奶油跟沙糖拌一拌。（ps.地瓜我有保留外皮）
- 2. 酵母跟牛奶混一起 放5分钟后尺用-中筋面粉 全麦面粉 糖 放入 盆中-加入热水 拌一下 揉一下 -接着加入酵母水-将盆子里头 柔成面团-加点沙拉油拌匀。
- 3. 盖上保鲜膜 放置发酵1-2小时
- 4. /3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鲜奶油（或是鲜奶）搅成地瓜尼
- 5. 发酵好的面团桿成长方形（厚度约1cm）-铺上地瓜尼跟地瓜丁-最后卷起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。