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宫保鸡丁的做法
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用料:
去骨鸡胸肉
2片
蛋白
1大匙
蒜蓉辣椒
适量
蒜头
少许
时蔬
少许
酱油
1大匙
太白粉
少许
糖
一小匙
醋
少许
米酒
1大匙
小贴士:
1、不是很会吃辣者视个人斟酌!
2、少加花生以时蔬来替代也可!
做法:
1.
鸡胸肉切成1.5公分的丁,用少许酱油、太白粉、酒1小匙、蛋白1大匙,混合成腌料,腌料跟鸡胸肉丁拌匀。 酱油1大匙、米酒1大匙、醋1小匙、糖1小匙、太白粉1小匙,调匀成酱汁。
2.
用略多的油把鸡丁炒开,即可捞起备用。 锅中留少许油,把蒜蓉辣椒先炒出味道,加入蒜末炒香、时蔬炒熟,鸡丁下锅炒匀,再将调好的酱汁加入锅中炒匀,即可起锅。